ร้านนี้เป็นข้าวซอยเป็นที่รู้จักกันดีของชาวแม่สอด

เป็นร้านอิสลามเก่าแก่ของอำเภอนี้เลยค่ะ

เพราะเป็นเมืองชายแดน อำเภอแม่สอด จังหวัดตาก จึงมีผู้คนหลากหลายเชื้อชาติมาอาศัยอยู่อาหารอย่างหนึ่งที่พบได้ที่แม่สอด ขึ้นชื่อเป็นที่รู้จักกันดีที่แม่สอด คือ ข้าวซอยแกงไก่

โดยมีป้าตุ๋ย หรือ นางสุดใจ เกตุนิ่ม เป็นเจ้าของร้าน ตุ๋ยข้าวซอย เป็นร้านเดียวในแม่สอด ไม่มีสาขาอื่น

จุดเด่นของร้านนี้คือ น้ำข้าวซอยของร้านนี้ จะมีกลิ่นอายของพม่า นิดๆเพราะมีส่วนผสมของเครื่องเทศพม่าที่เรียกว่า(มะหส่าละ) ที่ผสมผสานอย่างลงตัวซึ่งไม่มีที่ไหนๆเหมือน และน้ำข้าวซอยของที่นี้ก็ไม่ข้นจนเกินไป และไม่ใสจนเป็นเหมือนน้ำแกงจืด  และที่สำคัญป้าตุ๋ยทำเองทุกอย่างโดยเริ่มตั้งแต่เส้นเป็นเส้นสด สีเหลืองนวลที่ไม่เหมือนใครจะมีส่วนผสมเส้นของไข่อยู่ในเส้นด้วย ถ้าคุณไปทานข้าวซอยที่ไหนๆส่วนใหญ่จะใช้เส้นบะหมี่